おべんとうのおかず 7月19日(月)~21日(水)

塩麴で簡単!ふんわり鮭のソテー 
いつもは鮭は焼くだけだったけど今回はコレ→
鮭と塩麴をジップロックに入れて漬け込んで10分おいてから薄力粉をまぶして
サラダ油を入れて片面焼いてから裏返して焼いて蓋をして蒸らす。
ソースはフライパンにバターを入れて溶かしてからパセリを入れて塩胡椒を入れてから
レモンをいれるとソースのできあがり。家にはパセリがなかったので小葱をみじん切りに
してレモン汁を加えました。

鶏の照り焼き いつもは、フォークで鶏肉をさして柔らかく火が通るようにしてそのまま
フライパンで焼いていたけど今回は鶏肉を食べややすい大きさに切ってから片栗粉を
まぶしてフライパンにサラダ油をひいてお肉を焼いて酒を入れて蓋をして蒸らしてから
醤油、みりん、砂糖を加えて出来上がりです。

家の油はオリーブオイルを使っています。

① いんげんのバター炒め、

② 煮卵

③ おふ

➃ 里芋煮物

⑤ コロコロこんにゃくステーキ

⑥ 小松菜としめじの煮浸し

⑦ ピーマンとじゃこの塩炒め、

⑧ 塩麴で簡単ふんわり鮭のソテー

⑨ 肉団子

⑩ 鶏の照り焼き

⑪ れんこんのきんぴら、

⑫ きんぴら

⑬ 低糖質豚もやしニラ炒め

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0923M

趣味は映画、音楽、写真、アクセサリー作りです。ボランティア活動もしています。

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